Kom bij The Grass Company Spoorlaan genieten van de kerstdagen met een heerlijk vijfgangenmenu speciaal bereid voor jou en je geliefden!
Reserveer nu voor 24, 25 of 26 december voor slechts €32,90 per persoon door te bellen naar: 013-5821420 en vier je beste kerst ooit samen met The Grass Company!
Amuse van het huis:
Parmezaan-pastinaak-bitterbal
Mosterd
—//—
Voorgerechten:
Wild charcuterie
gerookte ham van hert / salami van wildzwijn / paté van eend / konfijt van kweepeer / geroosterd rozijnenbrood / walnoten
Gemarineerde zalm
bieten / limoen / mosterd / salad pea / kruidenvinaigrette / citroenmayonaise
Tarte tatin van pompoen
Vanille-cantharellen / krokante hazelnoot / salie / five spices
—//—
Tussengerechten:
Rode mul & chorizo crème
Reductie van sinaasappel / gegrilde groene asperge / crème fraise
Romige aardperensoep
Paddenstoelen / amandelschaafsel / mosterd / kruidenolie
—//—
Hoofdgerechten:
Hertenbiefstuk
Gepofte knoflook-rozemarijn-jus / knolselderij-quadruppel crème / harricot verts & buikspek / stoofpeer / pommes duchess
Truffel polenta
3 bereidingen van geitenkaas (mousse, crème brulle, gerookt) / bieten chips / paddenstoelen / salad pea
Visbord van de chef
langoustine / coquille / kabeljauw / kreeftenjus / witte wijn-limoen-risotto / groene asperge / spinazie / bospeen crème / Parmezaan koekje
—//—
Nagerechten:
Grand dessert
Laat je verrassen door de chef!
Kaasplankje
5 kazen / kletsenbrood / vijgen compote / druiven / noten